جدول ارزش غذایی

جدول ارزش غذایی شله زرد (خانگی، متوسط)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 120-160 کیلوکالری کربوهیدرات 20-30 گرم قند 10-20 گرم پروتئین 2-4 گرم چربی کل 3-6 گرم نکته: شله زرد یک دسر سنتی ایرانی است که از برنج، شکر، گلاب، زعفران و روغن تهیه می‌شود. مقادیر بالا …

جدول ارزش غذایی حلوا (معمولی، بر پایه آرد و شکر و روغن)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 400-500 کیلوکالری کربوهیدرات 40-55 گرم قند 25-40 گرم پروتئین 5-10 گرم چربی کل 20-35 گرم چربی اشباع 5-15 گرم نکته: حلوا انواع مختلفی دارد (مانند حلوای آرد گندم، حلوای ارده) …

جدول ارزش غذایی شیرینی تر (مانند دانمارکی، خامه‌ای)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 350-450 کیلوکالری کربوهیدرات 40-55 گرم قند 20-35 گرم پروتئین 4-8 گرم چربی کل 15-25 گرم چربی اشباع 8-15 گرم نکته: شیرینی‌های تر معمولاً حاوی خامه، شکر، آرد و چربی‌های بیشتری هستند و در نتیجه …

جدول ارزش غذایی شیرینی خشک (مانند کلوچه، بیسکویت ساده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 450-550 کیلوکالری کربوهیدرات 60-75 گرم قند 20-40 گرم پروتئین 5-10 گرم چربی کل 15-30 گرم چربی اشباع 5-15 گرم نکته: شیرینی‌های خشک تنوع بسیار زیادی دارند و ارزش غذایی آن‌ها بسته به مواد …

جدول ارزش غذایی آبنبات (سخت، معمولی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 380-400 کیلوکالری کربوهیدرات 95-100 گرم قند 90-99 گرم نکته: آبنبات‌ها تقریباً تماماً از شکر تشکیل شده‌اند و ارزش غذایی قابل توجهی (مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی) ندارند. مقادیر بالا تقریبی و بسته به نوع آبنبات متفاوت …

جدول ارزش غذایی پولکی (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 380-400 کیلوکالری کربوهیدرات 95-99 گرم قند 90-95 گرم نکته: پولکی یک شیرینی سنتی ایرانی است که عمدتاً از شکر تشکیل شده و به همین دلیل کالری و قند بسیار بالایی دارد. مقادیر بالا تقریبی هستند.

جدول ارزش غذایی قند (حبه قند)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 387 کیلوکالری کربوهیدرات 100.00 گرم قند 100.00 گرم نکته: قند همان شکر تصفیه شده است که به شکل حبه درآمده و ارزش غذایی آن با شکر سفید یکسان است، یعنی تقریباً 100% از ساکارز تشکیل شده …

جدول ارزش غذایی مارمالاد (معمولی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250-280 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 55-65 گرم فیبر 1-2 گرم نکته: مارمالاد مشابه مربا، عمدتاً از میوه (اغلب مرکبات) و شکر تهیه می‌شود و دارای قند و کالری بالایی است. مقادیر بالا تقریبی و بسته به …

جدول ارزش غذایی مربا (میوه‌ای، متوسط)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 240-280 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 55-65 گرم فیبر 1-2 گرم نکته: مربا عمدتاً از میوه و شکر تهیه می‌شود و دارای قند و کالری بالایی است. مقادیر بالا تقریبی و بسته به نوع میوه و …

جدول ارزش غذایی ژله (پودر آماده شده با آب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 60-80 کیلوکالری کربوهیدرات 15-20 گرم قند 15-20 گرم پروتئین 1-2 گرم نکته: ژله عمدتاً از شکر و ژلاتین تشکیل شده و ارزش غذایی محدودی دارد. مقادیر بالا تقریبی هستند و بسته به برند …