جدول ارزش غذایی جگر گاو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 133 کیلوکالری پروتئین 20.35 گرم چربی کل 4.77 گرم چربی اشباع 1.700 گرم کلسترول 275 میلی‌گرم آهن 4.90 میلی‌گرم ویتامین A 5670 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین B12 59.30 میکروگرم (بسیار بالا) فولات (B9) 253 میکروگرم …

جدول ارزش غذایی دل گاو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 114 کیلوکالری پروتئین 17.70 گرم چربی کل 4.30 گرم چربی اشباع 1.300 گرم کلسترول 218 میلی‌گرم آهن 5.10 میلی‌گرم روی 2.00 میلی‌گرم ویتامین B12 6.00 میکروگرم کوآنزیم Q10 (ماده مغذی اضافی)

جدول ارزش غذایی قلوه گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 103 کیلوکالری پروتئین 17.50 گرم چربی کل 3.50 گرم چربی اشباع 1.100 گرم کلسترول 387 میلی‌گرم آهن 7.00 میلی‌گرم ویتامین B12 34.00 میکروگرم (بسیار بالا) سلنیوم 80.0 میکروگرم ریبوفلاوین (B2) 2.50 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جگر گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 135 کیلوکالری پروتئین 20.42 گرم چربی کل 5.37 گرم چربی اشباع 1.637 گرم کلسترول 563 میلی‌گرم آهن 17.40 میلی‌گرم (بسیار بالا) ویتامین A 9010 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین B12 83.10 میکروگرم (بسیار بالا) فولات (B9) …

جدول ارزش غذایی دل گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 112 کیلوکالری پروتئین 17.70 گرم چربی کل 4.30 گرم چربی اشباع 1.300 گرم کلسترول 218 میلی‌گرم آهن 5.10 میلی‌گرم روی 2.00 میلی‌گرم ویتامین B12 6.00 میکروگرم کوآنزیم Q10 (ماده مغذی اضافی)

جدول ارزش غذایی سنگدان مرغ (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 148 کیلوکالری پروتئین 28.00 گرم چربی کل 3.80 گرم چربی اشباع 1.100 گرم کلسترول 308 میلی‌گرم آهن 3.50 میلی‌گرم روی 4.00 میلی‌گرم ویتامین B12 2.00 میکروگرم نیاسین (B3) 6.00 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جگر مرغ (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 119 کیلوکالری پروتئین 16.92 گرم چربی کل 4.83 گرم کلسترول 563 میلی‌گرم آهن 8.99 میلی‌گرم ویتامین A 3290 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین B12 16.58 میکروگرم فولات (B9) 578 میکروگرم سلنیوم 54.6 میکروگرم

جدول ارزش غذایی دل مرغ (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 153 کیلوکالری پروتئین 15.60 گرم چربی کل 10.04 گرم چربی اشباع 3.030 گرم کلسترول 242 میلی‌گرم آهن 9.00 میلی‌گرم روی 2.50 میلی‌گرم ویتامین B12 7.00 میکروگرم پتاسیم 262 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی کالباس لیونر (فراوری شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250-280 کیلوکالری پروتئین 10-12 گرم چربی کل 20-24 گرم چربی اشباع 7-9 گرم سدیم 700-1000 میلی‌گرم نکته: کالباس لیونر نیز یک محصول گوشتی فرآوری شده با مقادیر تقریبی بالا است.

جدول ارزش غذایی کالباس مارتادلا (فراوری شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 280-320 کیلوکالری پروتئین 10-14 گرم چربی کل 25-28 گرم چربی اشباع 9-11 گرم سدیم 800-1100 میلی‌گرم نکته: مارتادلا یک نوع کالباس ایتالیایی با محتوای چربی بالا است. این مقادیر تقریبی هستند.