مجله اینترنتی ارجمند مجله اینترنتی و آموزشی با محتوای مناسب برای تمام سنین
5 روش پخت سالم برنج
5 روش پخت سالم برنج ، برنج یکی از غذاهای اصلی در بسیاری از فرهنگ‌های جهان است. اما برنج را می‌توان به روش‌های مختلفی پخت و پز کرد. برخی از روش‌های پخت سالم‌تر از سایر روش‌ها هستند. در این مقاله، به 5 روش پخت سالم برنج اشاره می‌کنیم که به حفظ مواد مغذی آن کمک کرده و یک وعده غذایی سالم را برای شما فراهم می‌آورند.
| روش پخت | توضیحات |
|---|---|
| بخارپز کردن | یکی از سالم‌ترین روش‌های پخت برنج است. در این روش، برنج با بخار آب پخته می‌شود و روغن یا چربی کمی مصرف می‌شود. بخارپز کردن باعث می‌شود که مواد مغذی برنج مانند ویتامین‌ها و مواد معدنی حفظ شوند. برای بخارپز کردن برنج، می‌توانید از بخارپز برقی یا یک قابلمه و سبد بخارپز استفاده کنید. |
| آبپز کردن | روش دیگری برای پخت سالم برنج است. در این روش، برنج در آب جوش پخته می‌شود. میزان آبی که برای پخت برنج استفاده می‌کنید بر بافت و طعم آن تأثیر می‌گذارد. برای داشتن برنج با بافت نرم‌تر، می‌توانید از نسبت 1 به 2 آب به برنج استفاده کنید. برای برنج سفت‌تر، از نسبت 1 به 1.5 آب به برنج استفاده کنید. |
| پخت با مقدار کنترل‌شده آب (Absorption method) | این روش پخت شبیه به آبپز کردن است، اما با این تفاوت که از مقدار آب کمتری استفاده می‌شود. در این روش، برنج را با آب و کمی روغن یا کره در یک قابلمه دربسته می‌پزند. تمام آب جذب برنج شده و ته دیگ برنج نیز تشکیل می‌شود. |
| تفت دادن | روشی سریع و آسان برای پخت برنج است. در این روش، برنج با کمی روغن یا کره در تابه تفت داده می‌شود تا کمی سرخ شود. سپس، آب یا سبزیجات آبدار اضافه می‌شود و برنج پخته می‌شود. برای سالم‌تر شدن این روش پخت، می‌توانید از روغن‌های سالم مانند روغن زیتون استفاده کنید و سبزیجات را به برنج اضافه کنید. |
| پلوپز | وسیله‌ای برقی است که به طور خاص برای پخت برنج طراحی شده است. پلوپز با تنظیم دما و بخار، برنج را به طور کامل و یکنواخت می‌پزد. استفاده از پلوپز می‌تواند روشی آسان و راحت برای پخت برنج سالم باشد. |
با انتخاب روش پخت مناسب، می‌توانید از برنج به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل لذت ببرید.
منابع:
لینک های مفید دیگر:
