مجله اینترنتی ارجمند مجله اینترنتی و آموزشی با محتوای مناسب برای تمام سنین
4 دستور پخت خوشمزه و سالم برای ماهی سالمون
ماهی سالمون، با داشتن مقدار زیادی اسیدهای چرب امگا 3، پروتئین و ویتامین های گروه B، یکی از سالم‌ترین و خوشمزه‌ترین غذاهای دریایی است. در این مقاله، 4 دستور پخت متنوع و ساده برای ماهی سالمون را به شما معرفی می‌کنیم که می‌توانید به راحتی در منزل تهیه کنید.
1. سالمون گریل شده با لیمو و شوید
- مواد لازم:
- فیله سالمون
- آب لیمو تازه
- شوید تازه خرد شده
- نمک و فلفل سیاه
- روغن زیتون
- طرز تهیه:
- فیله سالمون را با نمک، فلفل سیاه، آب لیمو و شوید مزه دار کنید.
- تابه گریل را گرم کرده و کمی روغن زیتون روی آن بمالید.
- فیله سالمون را روی تابه گریل قرار داده و به مدت 5-7 دقیقه از هر طرف بپزید تا طلایی رنگ شود.
- سالمون گریل شده را با لیمو تازه و سبزیجات سرو کنید.
2. سالمون پخته شده در فر با سبزیجات
- مواد لازم:
- فیله سالمون
- بروکلی
- هویج
- پیاز
- سیر
- روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- ادویه کاری (اختیاری)
- طرز تهیه:
- فر را با دمای 200 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
- سبزیجات را خرد کرده و با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و ادویه کاری مخلوط کنید.
- فیله سالمون را روی سبزیجات قرار داده و به مدت 20-25 دقیقه در فر بپزید تا سالمون پخته و سبزیجات نرم شوند.
3. سالمون سوخاری با سس تارتار
- مواد لازم:
- فیله سالمون
- آرد سوخاری
- تخم‌مرغ
- شیر
- نمک و فلفل سیاه
- روغن برای سرخ کردن
- سس تارتار
- طرز تهیه:
- فیله سالمون را به قطعات کوچک برش بزنید.
- تخم‌مرغ را در یک ظرف شکسته و شیر را به آن اضافه کنید.
- در ظرف دیگری آرد سوخاری، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید.
- قطعات سالمون را ابتدا در مخلوط تخم‌مرغ و شیر و سپس در آرد سوخاری بغلطانید.
- قطعات سالمون را در روغن داغ سرخ کنید تا طلایی رنگ شوند.
- سالمون سوخاری را با سس تارتار سرو کنید.
4. سالاد سالمون با سس لیمو و عسل
- مواد لازم:
- فیله سالمون گریل شده یا پخته شده
- کاهو
- گوجه‌فرنگی
- خیار
- پیاز قرمز
- آب لیمو تازه
- عسل
- روغن زیتون
- نمک و فلفل سیاه
- طرز تهیه:
- سبزیجات را خرد کرده و در یک کاسه بزرگ بریزید.
- سالمون را به تکه‌های کوچک‌تر تقسیم کنید و به سبزیجات اضافه کنید.
- برای تهیه سس، آب لیمو، عسل، روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه را مخلوط کنید و روی سالاد بریزید.
- سالاد را به خوبی مخلوط کرده و سرو کنید.
نکات مهم:
- برای حفظ ارزش غذایی سالمون، از پختن بیش از حد آن خودداری کنید.
- می‌توانید از انواع سبزیجات مورد علاقه خود برای همراهی با سالمون استفاده کنید.
- برای کاهش کالری، می‌توانید از روش‌های پخت سالم مانند گریل کردن یا بخارپز کردن استفاده کنید.
با این دستور پخت‌های ساده و خوشمزه، می‌توانید از خواص بی‌نظیر ماهی سالمون بهره‌مند شوید و وعده‌های غذایی سالم و متنوعی را برای خود و خانواده‌تان تهیه کنید.
منابع:
موارد مرتبط دیگر:
چهار غذای خوشمزه آسیایی برای یک سفر طعم‌دار
