4 دستور پخت خوشمزه با کلم بروکلی

4 دستور پخت خوشمزه با کلم بروکلی

کلم بروکلی یکی از سبزیجات بسیار مفید و پرخاصیت است که سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است. این سبزی خوشمزه را می‌توان در انواع مختلف غذاها استفاده کرد و به رژیم غذایی روزانه خود تنوع بخشید. در این مطلب، 4 دستور پخت ساده و خوشمزه با کلم بروکلی را برای شما آماده کرده‌ایم:

1. املت کلم بروکلی و پنیر

مواد لازم:

• 4 عدد تخم‌مرغ
• 2 پیمانه کلم بروکلی خرد شده
• نصف پیمانه پنیر رنده شده (مانند چدار یا موزارلا)
• 1 قاشق غذاخوری پیازچه خرد شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم
• روغن زیتون

طرز تهیه:

1. کلم بروکلی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش بپزید تا نرم شود.
2. تخم‌مرغ‌ها را در یک ظرف بشکنید و با چنگال هم بزنید.
3. کلم بروکلی پخته شده، پنیر رنده شده، پیازچه، نمک و فلفل را به تخم‌مرغ‌ها اضافه کرده و خوب مخلوط کنید.
4. کمی روغن زیتون در تابه ریخته و مخلوط تخم‌مرغ و کلم بروکلی را در آن بریزید.
5. روی حرارت ملایم بگذارید تا املت ببندد.

 

2. سالاد کلم بروکلی با بادام و کشمش

مواد لازم:

• 1 بوته کلم بروکلی خرد شده
• نصف پیمانه بادام خرد شده
• نصف پیمانه کشمش
• 2 قاشق غذاخوری روغن زیتون
• 1 قاشق غذاخوری آب لیمو ترش
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. کلم بروکلی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش بپزید.
2. کلم بروکلی پخته شده، بادام، کشمش، روغن زیتون، آب لیمو ترش، نمک و فلفل را در یک ظرف مخلوط کنید.

 

3. سوپ کلم بروکلی و پنیر

مواد لازم:

• 1 بوته کلم بروکلی خرد شده
• 1 عدد پیاز متوسط خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 4 لیوان آب مرغ
• 1 لیوان شیر
• نصف پیمانه پنیر چدار رنده شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. پیاز و سیر را در روغن زیتون تفت دهید تا نرم شوند.
2. کلم بروکلی خرد شده را به پیاز و سیر اضافه کرده و تفت دهید.
3. آب مرغ را اضافه کرده و اجازه دهید به مدت 15 دقیقه بجوشد.
4. سوپ را با مخلوط کن یا میکسر میکس کنید تا یکدست شود.
5. شیر و پنیر رنده شده را اضافه کرده و هم بزنید تا پنیر آب شود.
6. نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.

 

4. پاستا با سس کلم بروکلی و پنیر

مواد لازم:

• ماکارونی پنه یا فراری
• 1 بوته کلم بروکلی خرد شده
• 2 حبه سیر خرد شده
• 1 پیمانه خامه
• نصف پیمانه پنیر پارمزان رنده شده
• نمک و فلفل به مقدار لازم

طرز تهیه:

1. ماکارونی را طبق دستورالعمل روی بسته بندی بپزید.
2. کلم بروکلی را به مدت 2-3 دقیقه در آب جوش بپزید.
3. سیر را در روغن زیتون تفت دهید.
4. کلم بروکلی پخته شده و خامه را به سیر اضافه کرده و هم بزنید.
5. ماکارونی پخته شده را به سس اضافه کرده و مخلوط کنید.
6. پنیر پارمزان رنده شده، نمک و فلفل را به مقدار لازم اضافه کنید.

نکات:

• می‌توانید از انواع پنیر دلخواه خود برای تهیه این غذاها استفاده کنید.
• برای طعم‌دار کردن غذاهایتان، از ادویه‌های مختلف مانند آویشن، رزماری و پاپریکا استفاده کنید.
• کلم بروکلی را می‌توانید به صورت بخارپز، آب‌پز یا سرخ شده در غذاهایتان استفاده کنید.

با استفاده از این دستور پخت‌ها، می‌توانید کلم بروکلی را به صورت‌های مختلف در رژیم غذایی خود بگنجانید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید.