جدول ارزش غذایی قارچ انوکی (خام) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 37 کیلوکالری کربوهیدرات 7.84 گرم قند 1.25 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 2.68 گرم چربی کل 0.31 گرم آب 87.08 گرم پتاسیم 358 میلیگرم نیاسین (B3) 5.222 میلیگرم ویتامین B1 (تیامین) 0.219 میلیگرم