جدول ارزش غذایی فلفل دلمهای (خام، سبز) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 20 کیلوکالری کربوهیدرات 4.64 گرم قند 2.40 گرم فیبر 1.7 گرم پروتئین 0.86 گرم چربی کل 0.17 گرم آب 92.26 گرم ویتامین C 80.4 میلیگرم ویتامین B6 0.224 میلیگرم پتاسیم 175 میلیگرم فولات (B9) 10 میکروگرم نکته: فلفل دلمهای قرمز و زرد کمی قند و ویتامین C بیشتری دارند، اما ارقام فوق نماینده کلیت فلفل دلمهای هستند.