جدول ارزش غذایی سیب زرد (با پوست، خام) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 52 کیلوکالری کربوهیدرات 13.81 گرم فیبر 2.4 گرم قند 10.39 گرم پروتئین 0.26 گرم چربی کل 0.17 گرم آب 85.56 گرم پتاسیم 107 میلیگرم ویتامین C 4.6 میلیگرم نکته: تفاوتهای ارزش غذایی بین انواع سیب (قرمز، سبز، زرد) معمولاً جزئی و ناچیز است و بیشتر به تفاوت در طعم، بافت و محتوای آنتیاکسیدانی (بویژه در پوست) برمیگردد.