جدول ارزش غذایی تخمه آفتابگردان خام (مغز) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 578 کیلوکالری کربوهیدرات 20.0 گرم فیبر 8.6 گرم قند 2.62 گرم پروتئین 20.78 گرم چربی کل 51.46 گرم چربی اشباع 4.45 گرم چربی تک غیراشباع 18.51 گرم چربی چند غیراشباع 23.13 گرم ویتامین E 35.17 میلیگرم تیامین (B1) 1.48 میلیگرم منیزیم 325 میلیگرم فسفر 660 میلیگرم سلنیوم 53 میکروگرم