جدول ارزش غذایی تخم بلدرچین (کامل، خام) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 158 کیلوکالری پروتئین 13.05 گرم چربی کل 11.09 گرم چربی اشباع 3.59 گرم کلسترول 844 میلیگرم ویتامین B12 1.58 میکروگرم کولین 263.4 میلیگرم آهن 3.65 میلیگرم سلنیوم 32 میکروگرم نکته: تخم بلدرچین از نظر ارزش غذایی کلی شبیه به تخممرغ است، اما در وزن مشابه غلظت بیشتری از برخی ویتامینها و مواد معدنی دارد.