جدول ارزش غذایی

جدول ارزش غذایی سیرابی و شیردان (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 85-100 کیلوکالری پروتئین 15-18 گرم چربی کل 3-4 گرم چربی اشباع 1-2 گرم کلسترول 120-150 میلی‌گرم سدیم 70-100 میلی‌گرم آهن 1-2 میلی‌گرم روی 2-3 میلی‌گرم ویتامین B12 1-2 میکروگرم نکته: سیرابی و شیردان عمدتاً از …

جدول ارزش غذایی کله‌پاچه (محتویات مغز، چشم، زبان، گوشت و آب پخته شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم (تقریبی) انرژی 150-250 کیلوکالری پروتئین 15-20 گرم چربی کل 10-20 گرم چربی اشباع 5-10 گرم کلسترول 200-400 میلی‌گرم سدیم 200-500 میلی‌گرم ویتامین B12 (مقادیر بالا) آهن (مقادیر قابل توجه) نکته: …

جدول ارزش غذایی زبان گوسفند (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 245 کیلوکالری پروتئین 15.00 گرم چربی کل 20.00 گرم چربی اشباع 8.000 گرم کلسترول 130 میلی‌گرم روی 2.20 میلی‌گرم ویتامین B12 3.50 میکروگرم نیاسین (B3) 3.00 میلی‌گرم نکته: زبان گوسفند از نظر ارزش غذایی مشابه زبان …

جدول ارزش غذایی زبان گاو (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 240 کیلوکالری پروتئین 15.68 گرم چربی کل 19.38 گرم چربی اشباع 7.221 گرم کلسترول 120 میلی‌گرم روی 2.50 میلی‌گرم ویتامین B12 4.00 میکروگرم نیاسین (B3) 3.50 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی قلوه گاو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 99 کیلوکالری پروتئین 16.50 گرم چربی کل 3.00 گرم چربی اشباع 1.000 گرم کلسترول 410 میلی‌گرم آهن 7.00 میلی‌گرم ویتامین B12 29.00 میکروگرم (بسیار بالا) سلنیوم 70.0 میکروگرم ریبوفلاوین (B2) 2.00 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جگر گاو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 133 کیلوکالری پروتئین 20.35 گرم چربی کل 4.77 گرم چربی اشباع 1.700 گرم کلسترول 275 میلی‌گرم آهن 4.90 میلی‌گرم ویتامین A 5670 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین B12 59.30 میکروگرم (بسیار بالا) فولات (B9) 253 میکروگرم …

جدول ارزش غذایی دل گاو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 114 کیلوکالری پروتئین 17.70 گرم چربی کل 4.30 گرم چربی اشباع 1.300 گرم کلسترول 218 میلی‌گرم آهن 5.10 میلی‌گرم روی 2.00 میلی‌گرم ویتامین B12 6.00 میکروگرم کوآنزیم Q10 (ماده مغذی اضافی)

جدول ارزش غذایی قلوه گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 103 کیلوکالری پروتئین 17.50 گرم چربی کل 3.50 گرم چربی اشباع 1.100 گرم کلسترول 387 میلی‌گرم آهن 7.00 میلی‌گرم ویتامین B12 34.00 میکروگرم (بسیار بالا) سلنیوم 80.0 میکروگرم ریبوفلاوین (B2) 2.50 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جگر گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 135 کیلوکالری پروتئین 20.42 گرم چربی کل 5.37 گرم چربی اشباع 1.637 گرم کلسترول 563 میلی‌گرم آهن 17.40 میلی‌گرم (بسیار بالا) ویتامین A 9010 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین B12 83.10 میکروگرم (بسیار بالا) فولات (B9) …

جدول ارزش غذایی دل گوسفند (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 112 کیلوکالری پروتئین 17.70 گرم چربی کل 4.30 گرم چربی اشباع 1.300 گرم کلسترول 218 میلی‌گرم آهن 5.10 میلی‌گرم روی 2.00 میلی‌گرم ویتامین B12 6.00 میکروگرم کوآنزیم Q10 (ماده مغذی اضافی)