جدول ارزش غذایی ماست میوه‌ای (متوسط)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 90-120 کیلوکالری کربوهیدرات 15-20 گرم قند 12-18 گرم پروتئین 4-6 گرم چربی کل 1-3 گرم کلسیم 100-150 میلی‌گرم نکته: ماست میوه‌ای معمولاً دارای شکر افزودنی است و کالری و قند بالاتری نسبت به ماست ساده دارد. …

جدول ارزش غذایی ماست یونانی (ساده، بدون چربی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 59 کیلوکالری کربوهیدرات 3.60 گرم قند 3.20 گرم پروتئین 10.00 گرم چربی کل 0.40 گرم کلسیم 110 میلی‌گرم پتاسیم 141 میلی‌گرم سدیم 36 میلی‌گرم نکته: ماست یونانی به دلیل فرآیند آب‌گیری، پروتئین بسیار بالاتری …

جدول ارزش غذایی ماست ساده (شیر کامل)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 61 کیلوکالری کربوهیدرات 4.70 گرم قند 4.70 گرم پروتئین 3.47 گرم چربی کل 3.25 گرم چربی اشباع 2.100 گرم کلسیم 122 میلی‌گرم پتاسیم 155 میلی‌گرم ویتامین B12 0.37 میکروگرم

جدول ارزش غذایی شیر (پرچرب، 3.25% چربی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 61 کیلوکالری کربوهیدرات 4.80 گرم قند 4.80 گرم پروتئین 3.22 گرم چربی کل 3.25 گرم چربی اشباع 1.865 گرم کلسیم 113 میلی‌گرم ویتامین D 1.00 میکروگرم (40 IU) پتاسیم 150 میلی‌گرم فسفر 92 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی خرچنگ (پخته، گوشت)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 82 کیلوکالری پروتئین 17.50 گرم چربی کل 1.08 گرم کلسترول 55 میلی‌گرم سدیم 358 میلی‌گرم ویتامین B12 9.09 میکروگرم سلنیوم 44.8 میکروگرم روی 6.50 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی فیله ماهی (پخته، بدون پوست، مانند فیله کاد یا هادوک)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 80-100 کیلوکالری پروتئین 18-20 گرم چربی کل 0.5-2.0 گرم کلسترول 40-60 میلی‌گرم ویتامین B12 1.0-2.0 میکروگرم سلنیوم 25-40 میکروگرم پتاسیم 250-350 میلی‌گرم نکته: “فیله ماهی” می‌تواند به انواع مختلفی …

جدول ارزش غذایی بیکن (پخته، سرخ شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 540 کیلوکالری پروتئین 37.04 گرم چربی کل 42.06 گرم چربی اشباع 14.545 گرم کلسترول 114 میلی‌گرم سدیم 1794 میلی‌گرم (بسیار بالا) ویتامین B12 0.95 میکروگرم سلنیوم 50.0 میکروگرم نکته: بیکن به دلیل فرآیند پخت (سرخ …

جدول ارزش غذایی سیرابی و شیردان (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 85-100 کیلوکالری پروتئین 15-18 گرم چربی کل 3-4 گرم چربی اشباع 1-2 گرم کلسترول 120-150 میلی‌گرم سدیم 70-100 میلی‌گرم آهن 1-2 میلی‌گرم روی 2-3 میلی‌گرم ویتامین B12 1-2 میکروگرم نکته: سیرابی و شیردان عمدتاً از …

جدول ارزش غذایی کله‌پاچه (محتویات مغز، چشم، زبان، گوشت و آب پخته شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم (تقریبی) انرژی 150-250 کیلوکالری پروتئین 15-20 گرم چربی کل 10-20 گرم چربی اشباع 5-10 گرم کلسترول 200-400 میلی‌گرم سدیم 200-500 میلی‌گرم ویتامین B12 (مقادیر بالا) آهن (مقادیر قابل توجه) نکته: …

جدول ارزش غذایی زبان گوسفند (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 245 کیلوکالری پروتئین 15.00 گرم چربی کل 20.00 گرم چربی اشباع 8.000 گرم کلسترول 130 میلی‌گرم روی 2.20 میلی‌گرم ویتامین B12 3.50 میکروگرم نیاسین (B3) 3.00 میلی‌گرم نکته: زبان گوسفند از نظر ارزش غذایی مشابه زبان …