جدول ارزش غذایی هویج بنفش (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 41 کیلوکالری کربوهیدرات 9.58 گرم قند 4.74 گرم فیبر 2.8 گرم پروتئین 0.93 گرم چربی کل 0.24 گرم آب 88.29 گرم ویتامین A 835 میکروگرم RAE ویتامین K 13.2 میکروگرم پتاسیم 320 میلی‌گرم آنتوسیانین (ماده مغذی …

جدول ارزش غذایی هویج نارنجی (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 41 کیلوکالری کربوهیدرات 9.58 گرم قند 4.74 گرم فیبر 2.8 گرم پروتئین 0.93 گرم چربی کل 0.24 گرم آب 88.29 گرم ویتامین A 835 میکروگرم RAE ویتامین K 13.2 میکروگرم پتاسیم 320 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی سیر (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 149 کیلوکالری کربوهیدرات 33.06 گرم قند 1.00 گرم فیبر 2.1 گرم پروتئین 6.36 گرم چربی کل 0.50 گرم آب 58.58 گرم ویتامین B6 1.235 میلی‌گرم ویتامین C 31.2 میلی‌گرم منگنز 1.672 میلی‌گرم سلنیوم 14.2 میکروگرم

جدول ارزش غذایی پیاز قرمز (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 40 کیلوکالری کربوهیدرات 9.34 گرم قند 4.24 گرم فیبر 1.7 گرم پروتئین 1.10 گرم چربی کل 0.10 گرم آب 89.11 گرم ویتامین C 7.4 میلی‌گرم فولات (B9) 19 میکروگرم پتاسیم 146 میلی‌گرم آنتوسیانین (ماده مغذی اضافی) …

جدول ارزش غذایی پیاز سفید (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 40 کیلوکالری کربوهیدرات 9.34 گرم قند 4.24 گرم فیبر 1.7 گرم پروتئین 1.10 گرم چربی کل 0.10 گرم آب 89.11 گرم ویتامین C 7.4 میلی‌گرم فولات (B9) 19 میکروگرم پتاسیم 146 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی خیار بوته‌ای (خام، با پوست)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 15 کیلوکالری کربوهیدرات 3.63 گرم قند 1.67 گرم فیبر 1.5 گرم پروتئین 0.65 گرم چربی کل 0.11 گرم آب 95.23 گرم ویتامین K 16.4 میکروگرم پتاسیم 147 میلی‌گرم نکته: از نظر ارزش غذایی، تفاوت …

جدول ارزش غذایی خیار درختی (خام، با پوست)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 15 کیلوکالری کربوهیدرات 3.63 گرم قند 1.67 گرم فیبر 1.5 گرم پروتئین 0.65 گرم چربی کل 0.11 گرم آب 95.23 گرم ویتامین K 16.4 میکروگرم پتاسیم 147 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی گوجه‌فرنگی (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 18 کیلوکالری کربوهیدرات 3.89 گرم قند 2.63 گرم فیبر 1.2 گرم پروتئین 0.88 گرم چربی کل 0.20 گرم آب 94.52 گرم ویتامین C 13.7 میلی‌گرم ویتامین K 7.9 میکروگرم پتاسیم 237 میلی‌گرم لیکوپن 2573 میکروگرم

جدول ارزش غذایی گل کلم (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 25 کیلوکالری کربوهیدرات 4.97 گرم قند 1.91 گرم فیبر 2.0 گرم پروتئین 1.92 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 92.07 گرم ویتامین C 48.2 میلی‌گرم ویتامین K 15.5 میکروگرم فولات (B9) 57 میکروگرم پتاسیم 303 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی کلم بروکلی (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 34 کیلوکالری کربوهیدرات 6.64 گرم قند 1.70 گرم فیبر 2.6 گرم پروتئین 2.82 گرم چربی کل 0.37 گرم آب 89.30 گرم ویتامین C 89.2 میلی‌گرم ویتامین K 101.6 میکروگرم فولات (B9) 108 میکروگرم پتاسیم 316 میلی‌گرم