جدول ارزش غذایی آب هویج (تازه) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 40 کیلوکالری کربوهیدرات 9.60 گرم قند 4.80 گرم فیبر 0.80 گرم ویتامین A 852 میکروگرم RAE (بسیار بالا) ویتامین K 15.5 میکروگرم بیوتین (B7) 1.8 میکروگرم پتاسیم 292 میلیگرم نکته: آب هویج منبع بسیار عالی بتاکاروتن (پیشساز ویتامین A) است.