جدول ارزش غذایی جو دوسر کامل (خام) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 389 کیلوکالری کربوهیدرات 66.27 گرم قند 0.99 گرم فیبر 10.6 گرم پروتئین 16.89 گرم چربی کل 6.90 گرم آب 8.80 گرم منگنز 4.919 میلیگرم فسفر 523 میلیگرم منیزیم 177 میلیگرم آهن 4.72 میلیگرم نکته: از نظر ارزش غذایی کلی، جو دوسر پرک و کامل بسیار شبیه هستند، با تفاوتهای جزئی در فیبر و بافت.