مجله اینترنتی ارجمند مجله اینترنتی و آموزشی با محتوای مناسب برای تمام سنین
جدول ارزش غذایی پیاز قرمز (خام)
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 40 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 9.34 گرم |
| قند | 4.24 گرم |
| فیبر | 1.7 گرم |
| پروتئین | 1.10 گرم |
| چربی کل | 0.10 گرم |
| آب | 89.11 گرم |
| ویتامین C | 7.4 میلی‌گرم |
| فولات (B9) | 19 میکروگرم |
| پتاسیم | 146 میلی‌گرم |
| آنتوسیانین | (ماده مغذی اضافی) |
| نکته: از نظر ماکرومغذی‌ها، پیاز قرمز و سفید بسیار شبیه هستند. تفاوت اصلی در وجود آنتوسیانین‌ها در پیاز قرمز است که به آن رنگ می‌دهد و خواص آنتی‌اکسیدانی بیشتری دارد. |
