جدول ارزشجیر خشک غذایی ان ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 249 کیلوکالری کربوهیدرات 63.87 گرم قند 47.92 گرم فیبر 9.8 گرم پروتئین 3.31 گرم چربی کل 0.93 گرم آب 30.00 گرم پتاسیم 680 میلیگرم کلسیم 162 میلیگرم آهن 2.03 میلیگرم منیزیم 68 میلیگرم نکته: با خشک شدن انجیر، آب آن تبخیر شده و مواد مغذی و کالری آن در وزن مشابه غلیظتر میشود.