جدول ارزش غذایی مارچوبه (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 20 کیلوکالری کربوهیدرات 3.88 گرم قند 1.88 گرم فیبر 2.1 گرم پروتئین 2.20 گرم چربی کل 0.12 گرم آب 93.22 گرم ویتامین K 41.6 میکروگرم فولات (B9) 52 میکروگرم ویتامین C 5.6 میلی‌گرم ویتامین A 38 میکروگرم …

جدول ارزش غذایی برگ چغندر (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 19 کیلوکالری کربوهیدرات 3.74 گرم قند 0.50 گرم فیبر 1.6 گرم پروتئین 1.89 گرم چربی کل 0.08 گرم آب 92.50 گرم ویتامین K 828.5 میکروگرم ویتامین A 306 میکروگرم RAE ویتامین C 21.0 میلی‌گرم منیزیم 81 …

جدول ارزش غذایی چغندر لبو (ریشه، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 43 کیلوکالری کربوهیدرات 9.56 گرم قند 6.76 گرم فیبر 2.8 گرم پروتئین 1.61 گرم چربی کل 0.17 گرم آب 87.58 گرم فولات (B9) 109 میکروگرم منگنز 0.329 میلی‌گرم پتاسیم 325 میلی‌گرم ویتامین C 4.9 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی تربچه (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 16 کیلوکالری کربوهیدرات 3.40 گرم قند 1.86 گرم فیبر 1.6 گرم پروتئین 0.68 گرم چربی کل 0.10 گرم آب 95.27 گرم ویتامین C 14.8 میلی‌گرم فولات (B9) 25 میکروگرم پتاسیم 233 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی پیازچه (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 32 کیلوکالری کربوهیدرات 7.34 گرم قند 2.05 گرم فیبر 2.6 گرم پروتئین 1.83 گرم چربی کل 0.19 گرم آب 90.42 گرم ویتامین K 203.0 میکروگرم ویتامین C 18.8 میلی‌گرم ویتامین A 233 میکروگرم RAE فولات (B9) 64 …

جدول ارزش غذایی تره (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 30 کیلوکالری کربوهیدرات 5.11 گرم قند 1.85 گرم فیبر 3.2 گرم پروتئین 3.27 گرم چربی کل 0.70 گرم آب 89.28 گرم ویتامین K 204.7 میکروگرم ویتامین C 58.1 میلی‌گرم ویتامین A 233 میکروگرم RAE فولات (B9) 105 …

جدول ارزش غذایی شوید (تازه)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 43 کیلوکالری کربوهیدرات 7.02 گرم قند 0.00 گرم فیبر 2.1 گرم پروتئین 3.46 گرم چربی کل 1.12 گرم آب 85.95 گرم ویتامین K 271.3 میکروگرم ویتامین C 85.0 میلی‌گرم ویتامین A 386 میکروگرم RAE کلسیم 208 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی ریحان (تازه)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 23 کیلوکالری کربوهیدرات 2.65 گرم قند 0.30 گرم فیبر 1.6 گرم پروتئین 3.15 گرم چربی کل 0.64 گرم آب 92.06 گرم ویتامین K 414.8 میکروگرم ویتامین A 264 میکروگرم RAE کلسیم 177 میلی‌گرم آهن 3.17 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی گشنیز (تازه)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 23 کیلوکالری کربوهیدرات 3.67 گرم قند 0.87 گرم فیبر 2.8 گرم پروتئین 2.13 گرم چربی کل 0.52 گرم آب 92.21 گرم ویتامین K 310 میکروگرم ویتامین A 337 میکروگرم RAE ویتامین C 27.0 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جعفری (تازه)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 36 کیلوکالری کربوهیدرات 6.33 گرم قند 0.85 گرم فیبر 3.3 گرم پروتئین 2.97 گرم چربی کل 0.79 گرم آب 87.71 گرم ویتامین K 1640 میکروگرم ویتامین C 133 میلی‌گرم ویتامین A 421 میکروگرم RAE فولات (B9) 152 …

جدول ارزش غذایی کرفس (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 16 کیلوکالری کربوهیدرات 2.97 گرم قند 1.34 گرم فیبر 1.6 گرم پروتئین 0.69 گرم چربی کل 0.17 گرم آب 95.43 گرم ویتامین K 29.3 میکروگرم فولات (B9) 36 میکروگرم پتاسیم 260 میلی‌گرم ویتامین A 22 میکروگرم RAE

جدول ارزش غذایی قارچ انوکی (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 37 کیلوکالری کربوهیدرات 7.84 گرم قند 1.25 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 2.68 گرم چربی کل 0.31 گرم آب 87.08 گرم پتاسیم 358 میلی‌گرم نیاسین (B3) 5.222 میلی‌گرم ویتامین B1 (تیامین) 0.219 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی قارچ پورتوبلو (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 22 کیلوکالری کربوهیدرات 4.10 گرم قند 2.22 گرم فیبر 1.4 گرم پروتئین 2.05 گرم چربی کل 0.35 گرم آب 92.05 گرم پتاسیم 305 میلی‌گرم نیاسین (B3) 3.607 میلی‌گرم پانتوتنیک اسید (B5) 1.497 میلی‌گرم نکته: پورتوبلو در …

جدول ارزش غذایی قارچ شیتاکه (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 34 کیلوکالری کربوهیدرات 6.79 گرم قند 2.38 گرم فیبر 2.5 گرم پروتئین 2.24 گرم چربی کل 0.49 گرم آب 89.74 گرم مس 0.299 میلی‌گرم سلنیوم 5.7 میکروگرم ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) 1.517 میلی‌گرم ویتامین D 0.4 …

جدول ارزش غذایی قارچ دکمه‌ای (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 22 کیلوکالری کربوهیدرات 3.26 گرم قند 1.83 گرم فیبر 1.0 گرم پروتئین 3.09 گرم چربی کل 0.34 گرم آب 92.45 گرم پتاسیم 318 میلی‌گرم ویتامین B2 (ریبوفلاوین) 0.402 میلی‌گرم نیاسین (B3) 3.607 میلی‌گرم پانتوتنیک اسید (B5) …

دستگاه‌های سنجش سطح آنتی‌اکسیدان‌ها در بدن (خانگی) در سال‌های اخیر، آگاهی عمومی نسبت به اهمیت آنتی‌اکسیدان‌ها در حفظ سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها افزایش یافته است. آنتی‌اکسیدان‌ها ترکیباتی هستند که از سلول‌های بدن در برابر آسیب‌های ناشی از رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کنند. رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که می‌توانند به …