جدول ارزش غذایی نان جو (تهیه شده با آرد کامل جو)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250 کیلوکالری کربوهیدرات 48.00 گرم قند 3.00 گرم فیبر 6.0 گرم پروتئین 9.00 گرم چربی کل 3.00 گرم سدیم 400 میلی‌گرم آهن 2.50 میلی‌گرم منیزیم 80 میلی‌گرم نکته: این مقادیر تقریبی …

جدول ارزش غذایی نان تست (سفید، کارخانه‌ای)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 265 کیلوکالری کربوهیدرات 49.34 گرم قند 5.37 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 7.74 گرم چربی کل 3.25 گرم سدیم 494 میلی‌گرم آهن 3.59 میلی‌گرم فولات (B9) 120 میکروگرم کلسیم 126 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی نان لواش (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 280-320 کیلوکالری کربوهیدرات 60-65 گرم فیبر 1-2 گرم قند 0-1 گرم پروتئین 8-9 گرم چربی کل 1-2 گرم سدیم 300-500 میلی‌گرم نکته: نان لواش بسیار نازک است و سطح رطوبت کمتری دارد، که باعث می‌شود در …

جدول ارزش غذایی نان تافتون (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 270-300 کیلوکالری کربوهیدرات 55-60 گرم فیبر 2-3 گرم قند 1-2 گرم پروتئین 8-9 گرم چربی کل 1-2 گرم سدیم 400-600 میلی‌گرم نکته: نان تافتون یک نان نازک است و از نظر ارزش غذایی در دسته نان‌های …

جدول ارزش غذایی نان بربری (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 260-290 کیلوکالری کربوهیدرات 50-58 گرم فیبر 2-4 گرم قند 1-3 گرم پروتئین 8-10 گرم چربی کل 1-2 گرم سدیم 450-700 میلی‌گرم نکته: نان بربری از نظر ارزش غذایی کلی شبیه به نان سفید است، اما به …

جدول ارزش غذایی نان سنگک (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250-280 کیلوکالری کربوهیدرات 50-55 گرم فیبر 3-5 گرم قند 1-2 گرم پروتئین 8-10 گرم چربی کل 1-2 گرم سدیم 400-600 میلی‌گرم آهن 2-4 میلی‌گرم نکته: نان سنگک به دلیل استفاده از آرد کامل و پخت در …

جدول ارزش غذایی نان سفید (تست، کارخانه‌ای)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 265 کیلوکالری کربوهیدرات 49.34 گرم قند 5.37 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 7.74 گرم چربی کل 3.25 گرم سدیم 494 میلی‌گرم آهن 3.59 میلی‌گرم فولات (B9) 120 میکروگرم کلسیم 126 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی برنج سوشی (پخته، بدون افزودنی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلی‌گرم سلنیوم 7.5 میکروگرم نکته: برنج سوشی معمولاً نوعی برنج دانه …

جدول ارزش غذایی برنج وحشی (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 101 کیلوکالری کربوهیدرات 21.34 گرم فیبر 1.8 گرم قند 0.74 گرم پروتئین 3.99 گرم چربی کل 0.34 گرم آب 73.80 گرم منگنز 0.505 میلی‌گرم روی 0.75 میلی‌گرم فسفر 132 میلی‌گرم ویتامین B3 (نیاسین) 1.09 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی برنج دمسیاه (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلی‌گرم سلنیوم 7.5 میکروگرم نکته: برنج دمسیاه نوعی برنج ایرانی است و مشخصات …

جدول ارزش غذایی برنج عنبربو (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلی‌گرم سلنیوم 7.5 میکروگرم نکته: برنج عنبربو نوعی برنج محلی معطر است و …

جدول ارزش غذایی برنج باسماتی (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلی‌گرم سلنیوم 7.5 میکروگرم نکته: ارزش غذایی برنج باسماتی مشابه برنج سفید معمولی …

جدول ارزش غذایی برنج قهوه‌ای (پخته، دانه بلند)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 123 کیلوکالری کربوهیدرات 25.58 گرم قند 0.24 گرم فیبر 1.8 گرم پروتئین 2.74 گرم چربی کل 0.97 گرم آب 70.82 گرم منگنز 0.453 میلی‌گرم سلنیوم 10.9 میکروگرم منیزیم 43 میلی‌گرم ویتامین B3 (نیاسین) 2.562 …

جدول ارزش غذایی برنج سفید (پخته، دانه کوتاه)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلی‌گرم سلنیوم 7.5 میکروگرم فولات (B9) 3 میکروگرم

جدول ارزش غذایی تره فرنگی (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 61 کیلوکالری کربوهیدرات 14.15 گرم قند 3.90 گرم فیبر 1.8 گرم پروتئین 1.50 گرم چربی کل 0.30 گرم آب 83.20 گرم ویتامین K 47.0 میکروگرم ویتامین A 83 میکروگرم RAE ویتامین C 12.0 میلی‌گرم فولات (B9) …

نقش کربوهیدرات‌های دیرهضم قبل از تمرین طولانی مصرف کربوهیدرات‌های دیرهضم (یا کربوهیدرات‌های پیچیده) قبل از تمرینات طولانی‌مدت، یک استراتژی تغذیه‌ای کلیدی برای ورزشکاران است. این نوع کربوهیدرات‌ها به دلیل ساختار شیمیایی پیچیده‌تر، به آهستگی در دستگاه گوارش تجزیه شده و قند خون را به تدریج و پایدار افزایش می‌دهند. این …