جدول ارزش غذایی نان بربری ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 260-270 کیلوکالری کربوهیدرات 56-58 گرم قند 0 گرم فیبر 0.5-1 گرم پروتئین 8-9 گرم چربی کل 0.5-0.7 گرم آب 31.9 گرم ویتامین B1 (تیامین) 0.33 میلیگرم ویتامین B3 (نیاسین) 3.1 میلیگرم کلسیم 45 میلیگرم آهن 0-1 میلیگرم نکته: نان بربری اغلب با آرد سفید تهیه میشود، بنابراین فیبر کمتری نسبت به نان سنگک دارد.