مجله سلامت ارجمند مجله سلامتی، ورزش و تغذیه
جدول ارزش غذایی دانه کتان آسیاب شده
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 534 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 28.88 گرم |
| فیبر | 27.3 گرم |
| قند | 1.55 گرم |
| پروتئین | 18.29 گرم |
| چربی کل | 42.16 گرم |
| چربی اشباع | 3.66 گرم |
| چربی تک غیراشباع | 7.53 گرم |
| چربی چند غیراشباع | 28.73 گرم |
| منیزیم | 392 میلی‌گرم |
| فسفر | 642 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 813 میلی‌گرم |
| آهن | 5.73 میلی‌گرم |
| کلسیم | 255 میلی‌گرم |
| نکته: از نظر ارزش غذایی، دانه کتان کامل و آسیاب شده تقریباً یکسان هستند، اما نوع آسیاب شده برای جذب مواد مغذی توسط بدن کارآمدتر است. |
