جدول ارزش غذایی تخمه آفتابگردان بو داده (خشک، مغز) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 589 کیلوکالری کربوهیدرات 20.75 گرم فیبر 8.4 گرم قند 2.76 گرم پروتئین 21.05 گرم چربی کل 52.48 گرم چربی اشباع 4.63 گرم چربی تک غیراشباع 19.38 گرم چربی چند غیراشباع 23.77 گرم ویتامین E 32.53 میلیگرم تیامین (B1) 1.36 میلیگرم منیزیم 309 میلیگرم فسفر 650 میلیگرم سلنیوم 53.6 میکروگرم نکته: مقادیر برای تخمه آفتابگردان بو داده خشک و بدون نمک افزوده است.