جدول ارزش غذایی برنج سوشی (پخته، بدون افزودنی) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 130 کیلوکالری کربوهیدرات 28.17 گرم قند 0.05 گرم فیبر 0.4 گرم پروتئین 2.69 گرم چربی کل 0.28 گرم آب 70.62 گرم منگنز 0.134 میلیگرم سلنیوم 7.5 میکروگرم نکته: برنج سوشی معمولاً نوعی برنج دانه کوتاه سفید است. ارزش غذایی آن قبل از اضافه کردن سرکه و شکر مشابه برنج سفید پخته است.