مجله اینترنتی ارجمند مجله اینترنتی و آموزشی با محتوای مناسب برای تمام سنین
جدول ارزش غذایی کنجد سیاه (کامل، خام)
| ماده مغذی | مقدار در 100 گرم |
| انرژی | 573 کیلوکالری |
| کربوهیدرات | 23.45 گرم |
| فیبر | 11.8 گرم |
| قند | 0.3 گرم |
| پروتئین | 17.73 گرم |
| چربی کل | 49.67 گرم |
| چربی اشباع | 6.96 گرم |
| چربی تک غیراشباع | 18.76 گرم |
| چربی چند غیراشباع | 21.78 گرم |
| کلسیم | 1160 میلی‌گرم |
| منیزیم | 351 میلی‌گرم |
| فسفر | 629 میلی‌گرم |
| آهن | 14.55 میلی‌گرم |
| روی | 7.75 میلی‌گرم |
| نکته: کنجد سیاه و سفید از نظر ارزش غذایی کلی بسیار مشابه هستند، اما کنجد سیاه ممکن است کمی کلسیم بیشتری داشته باشد. |
