جدول ارزش غذایی کشک (مایع، بازاری) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 70-90 کیلوکالری پروتئین 8-12 گرم کربوهیدرات 5-8 گرم قند 5-8 گرم چربی کل 0.5-1.5 گرم سدیم 600-1000 میلیگرم (بسیار بالا) کلسیم 200-300 میلیگرم نکته: کشک یک محصول لبنی غلیظ و شور است. مقادیر غذایی آن بسته به غلظت و میزان نمک بسیار متغیر است. سدیم آن به طور طبیعی بالاست.