جدول ارزش غذایی زنجبیل (ریشه، خام) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 80 کیلوکالری کربوهیدرات 17.77 گرم قند 1.70 گرم فیبر 2.0 گرم پروتئین 1.82 گرم چربی کل 0.75 گرم آب 78.89 گرم پتاسیم 415 میلیگرم منگنز 0.229 میلیگرم ویتامین B6 0.160 میلیگرم