جدول ارزش غذایی زردچوبه (پودر خشک) ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 354 کیلوکالری کربوهیدرات 64.93 گرم فیبر 21.10 گرم پروتئین 7.83 گرم چربی کل 9.88 گرم منگنز 7.839 میلیگرم آهن 41.42 میلیگرم (بسیار بالا) پتاسیم 2525 میلیگرم