آنتی‌اکسیدان‌ها در رژیم‌های گیاهی: مبارزه با رادیکال‌های آزاد در دنیای امروز، سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها بیش از پیش مورد توجه قرار گرفته است. یکی از مهم‌ترین خطوط دفاعی بدن ما در برابر آسیب‌های سلولی، آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. این ترکیبات قدرتمند نقش حیاتی در مبارزه با رادیکال‌های آزاد ایفا می‌کنند و …

توضیحات بیشتر »