جدول ارزش غذایی کوکی (ساده، شیرین)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 450-550 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 25-40 گرم فیبر 1-3 گرم پروتئین 5-8 گرم چربی کل 20-30 گرم سدیم 200-400 میلی‌گرم نکته: ارزش غذایی کوکی‌ها بسیار متنوع است و به مواد تشکیل‌دهنده (مانند شکلات چیپسی، آجیل، …

جدول ارزش غذایی غلات صبحانه اوتمیل (جو دوسر پخته با آب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 68 کیلوکالری کربوهیدرات 11.84 گرم قند 0.23 گرم فیبر 1.7 گرم پروتئین 2.45 گرم چربی کل 1.37 گرم آب 83.70 گرم منگنز 0.443 میلی‌گرم فسفر 73 میلی‌گرم نکته: این مقادیر برای …

جدول ارزش غذایی غلات صبحانه گرانولا (ساده، پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 450-500 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 15-25 گرم فیبر 5-8 گرم پروتئین 10-12 گرم چربی کل 15-25 گرم سدیم 50-200 میلی‌گرم نکته: گرانولا معمولاً حاوی جو دوسر، آجیل، دانه‌ها، عسل یا شربت و روغن …

جدول ارزش غذایی غلات صبحانه موسلی (ساده، بدون شکر افزودنی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 350-400 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 5-15 گرم فیبر 8-12 گرم پروتئین 10-15 گرم چربی کل 5-10 گرم آهن 2-4 میلی‌گرم منیزیم 80-120 میلی‌گرم نکته: موسلی ترکیبی از جو دوسر، غلات، خشکبار …

جدول ارزش غذایی غلات صبحانه کورن فلکس (آماده مصرف)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 378 کیلوکالری کربوهیدرات 84.00 گرم قند 9.00 گرم فیبر 3.00 گرم پروتئین 7.00 گرم چربی کل 1.00 گرم سدیم 680 میلی‌گرم آهن 8.00 میلی‌گرم فولات (B9) 180 میکروگرم نکته: این مقادیر بر اساس …

جدول ارزش غذایی گندم کامل (دانه، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 340 کیلوکالری کربوهیدرات 71.90 گرم قند 0.41 گرم فیبر 12.2 گرم پروتئین 13.70 گرم چربی کل 2.50 گرم آب 11.90 گرم منگنز 3.652 میلی‌گرم فسفر 371 میلی‌گرم منیزیم 137 میلی‌گرم آهن 3.63 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی ذرت (دانه، خشک)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 365 کیلوکالری کربوهیدرات 74.26 گرم قند 0.62 گرم فیبر 7.3 گرم پروتئین 9.42 گرم چربی کل 4.74 گرم آب 10.42 گرم فسفر 210 میلی‌گرم منیزیم 127 میلی‌گرم ویتامین B3 (نیاسین) 3.627 میلی‌گرم روی 2.21 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی جو (دانه کامل، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 352 کیلوکالری کربوهیدرات 73.48 گرم قند 0.83 گرم فیبر 10.3 گرم پروتئین 12.48 گرم چربی کل 2.30 گرم آب 9.77 گرم منگنز 1.303 میلی‌گرم سلنیوم 37.7 میکروگرم فسفر 264 میلی‌گرم منیزیم 133 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی آرد گندم نول (تقریبی، آرد سفید با کیفیت بالا)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 364 کیلوکالری کربوهیدرات 76.31 گرم قند 0.27 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 10.33 گرم چربی کل 0.98 گرم آب 11.90 گرم آهن 4.63 میلی‌گرم تیامین (B1) 0.589 میلی‌گرم ریبوفلاوین (B2) …

جدول ارزش غذایی آرد گندم کامل (با سبوس)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 340 کیلوکالری کربوهیدرات 71.90 گرم قند 0.41 گرم فیبر 10.7 گرم پروتئین 13.70 گرم چربی کل 2.50 گرم آب 11.90 گرم منگنز 3.652 میلی‌گرم فسفر 371 میلی‌گرم منیزیم 137 میلی‌گرم آهن 3.63 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی آرد گندم سفید (غنی شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 364 کیلوکالری کربوهیدرات 76.31 گرم قند 0.27 گرم فیبر 2.7 گرم پروتئین 10.33 گرم چربی کل 0.98 گرم آب 11.90 گرم آهن 4.63 میلی‌گرم تیامین (B1) 0.589 میلی‌گرم ریبوفلاوین (B2) 0.490 میلی‌گرم نیاسین (B3) …

جدول ارزش غذایی بلغور گندم (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 342 کیلوکالری کربوهیدرات 75.87 گرم قند 0.41 گرم فیبر 8.2 گرم پروتئین 12.29 گرم چربی کل 1.33 گرم آب 9.00 گرم منگنز 1.152 میلی‌گرم منیزیم 164 میلی‌گرم آهن 2.47 میلی‌گرم فولات (B9) 27 میکروگرم

جدول ارزش غذایی جو دوسر کامل (خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 389 کیلوکالری کربوهیدرات 66.27 گرم قند 0.99 گرم فیبر 10.6 گرم پروتئین 16.89 گرم چربی کل 6.90 گرم آب 8.80 گرم منگنز 4.919 میلی‌گرم فسفر 523 میلی‌گرم منیزیم 177 میلی‌گرم آهن 4.72 میلی‌گرم نکته: از …

جدول ارزش غذایی جو دوسر پرک (خام، فوری)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 389 کیلوکالری کربوهیدرات 66.27 گرم قند 0.99 گرم فیبر 10.1 گرم پروتئین 16.89 گرم چربی کل 6.90 گرم آب 8.80 گرم منگنز 4.919 میلی‌گرم فسفر 523 میلی‌گرم منیزیم 177 میلی‌گرم آهن 4.72 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی ماکارونی فرمی (پخته)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 158 کیلوکالری کربوهیدرات 30.90 گرم قند 0.60 گرم فیبر 1.8 گرم پروتئین 5.80 گرم چربی کل 0.90 گرم آب 61.90 گرم آهن 1.00 میلی‌گرم منیزیم 23 میلی‌گرم نکته: ارزش غذایی ماکارونی فرمی (مانند پنه، فوسیلی و …

چغندر: بهبود گردش خون و افزایش استقامت ورزشی چغندر، این ریشه رنگارنگ و شیرین، مدت‌هاست که در آشپزی کاربرد دارد. اما فراتر از طعم دلپذیر، چغندر به دلیل خواص فوق‌العاده‌اش برای سلامتی، به ویژه در بهبود گردش خون و افزایش استقامت ورزشی، به یک ابرغذا تبدیل شده است. این سبزی …