جدول ارزش غذایی ماهی سفید (پخته، خشک‌پز)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 120-150 کیلوکالری پروتئین 20-25 گرم چربی کل 3-6 گرم کلسترول 50-70 میلی‌گرم ویتامین B12 2-4 میکروگرم سلنیوم 30-50 میکروگرم پتاسیم 300-450 میلی‌گرم نکته: “ماهی سفید” می‌تواند به انواع مختلفی از ماهی‌ها (مانند کفال، سوف، کاد) …

جدول ارزش غذایی صدف (خوراکی، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 68 کیلوکالری پروتئین 7.00 گرم چربی کل 1.70 گرم کلسترول 49 میلی‌گرم روی 16.60 میلی‌گرم ویتامین B12 16.00 میکروگرم مس 2.20 میلی‌گرم سلنیوم 25.0 میکروگرم

جدول ارزش غذایی میگو (پخته، با حرارت مرطوب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 85 کیلوکالری پروتئین 20.31 گرم چربی کل 0.51 گرم کلسترول 161 میلی‌گرم فسفر 215 میلی‌گرم ویتامین B12 1.30 میکروگرم سلنیوم 39.8 میکروگرم ید 13.0 میکروگرم

جدول ارزش غذایی ماهی تن (کنسرو شده در آب، بدون نمک، آب‌کش شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 116 کیلوکالری پروتئین 25.51 گرم چربی کل 0.81 گرم چربی اشباع 0.198 گرم امگا-3 (EPA + DHA) 0.222 گرم کلسترول 47 میلی‌گرم ویتامین B12 2.51 میکروگرم نیاسین (B3) 11.23 …

جدول ارزش غذایی ماهی قزل‌آلا (پرورشی، رنگین‌کمان، پخته، خشک‌پز)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 165 کیلوکالری پروتئین 22.00 گرم چربی کل 8.81 گرم چربی اشباع 1.832 گرم امگا-3 (EPA + DHA) 1.056 گرم کلسترول 59 میلی‌گرم ویتامین D 16.2 میکروگرم (645 IU) ویتامین B12 4.39 میکروگرم سلنیوم …

جدول ارزش غذایی ماهی سالمون (اطلس، پخته، خشک‌پز)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 208 کیلوکالری پروتئین 20.42 گرم چربی کل 13.42 گرم چربی اشباع 2.508 گرم امگا-3 (EPA + DHA) 2.580 گرم کلسترول 63 میلی‌گرم ویتامین D 11.0 میکروگرم (441 IU) ویتامین B12 3.19 میکروگرم سلنیوم 44.7 …

جدول ارزش غذایی تخم اردک (کامل، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 185 کیلوکالری پروتئین 12.79 گرم چربی کل 13.77 گرم چربی اشباع 4.095 گرم کلسترول 884 میلی‌گرم ویتامین D 3.6 میکروگرم (144 IU) ویتامین B12 3.39 میکروگرم آهن 3.86 میلی‌گرم سلنیوم 41.6 میکروگرم نکته: تخم اردک …

جدول ارزش غذایی تخم بلدرچین (کامل، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 158 کیلوکالری پروتئین 13.05 گرم چربی کل 11.09 گرم چربی اشباع 3.59 گرم کلسترول 844 میلی‌گرم ویتامین B12 1.58 میکروگرم کولین 263.4 میلی‌گرم آهن 3.65 میلی‌گرم سلنیوم 32 میکروگرم نکته: تخم بلدرچین از نظر ارزش …

جدول ارزش غذایی تخم‌مرغ (کامل، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 155 کیلوکالری پروتئین 12.58 گرم چربی کل 10.61 گرم چربی اشباع 3.266 گرم کلسترول 373 میلی‌گرم ویتامین D 2.1 میکروگرم (82 IU) ویتامین B12 1.11 میکروگرم سلنیوم 30.8 میکروگرم کولین 294.0 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی بوقلمون (سینه، بدون پوست و استخوان، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 109 کیلوکالری پروتئین 22.71 گرم چربی کل 2.04 گرم چربی اشباع 0.518 گرم کلسترول 58 میلی‌گرم نیاسین (B3) 11.90 میلی‌گرم ویتامین B6 0.59 میلی‌گرم فسفر 217 میلی‌گرم سلنیوم 30.6 میکروگرم

جدول ارزش غذایی گوشت مرغ (سینه، بدون پوست و استخوان، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 110 کیلوکالری پروتئین 22.50 گرم چربی کل 2.60 گرم چربی اشباع 0.60 گرم کلسترول 64 میلی‌گرم نیاسین (B3) 11.20 میلی‌گرم ویتامین B6 0.50 میلی‌گرم فسفر 210 میلی‌گرم سلنیوم 22.5 میکروگرم

جدول ارزش غذایی گوشت گوسفند (ران، بدون استخوان و چربی، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 119 کیلوکالری پروتئین 21.05 گرم چربی کل 3.52 گرم چربی اشباع 1.157 گرم کلسترول 67 میلی‌گرم آهن 1.93 میلی‌گرم روی 3.52 میلی‌گرم ویتامین B12 2.37 میکروگرم سلنیوم 22.8 میکروگرم

جدول ارزش غذایی گوشت گاو (چرخ‌کرده، کم‌چرب، 90% بدون چربی، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 179 کیلوکالری پروتئین 20.37 گرم چربی کل 10.45 گرم چربی اشباع 4.098 گرم کلسترول 71 میلی‌گرم آهن 2.44 میلی‌گرم روی 4.29 میلی‌گرم ویتامین B12 2.55 میکروگرم سلنیوم 26.2 میکروگرم

جدول ارزش غذایی نخود کبوتر (پخته، بدون نمک)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 135 کیلوکالری کربوهیدرات 23.90 گرم قند 2.40 گرم فیبر 6.5 گرم پروتئین 8.80 گرم چربی کل 0.60 گرم آب 65.50 گرم فولات (B9) 139 میکروگرم منگنز 0.404 میلی‌گرم آهن 1.83 میلی‌گرم پتاسیم 358 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی لوبیا سفید (پخته، بدون نمک)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 134 کیلوکالری کربوهیدرات 24.33 گرم قند 0.30 گرم فیبر 6.3 گرم پروتئین 9.07 گرم چربی کل 0.52 گرم آب 64.91 گرم فولات (B9) 156 میکروگرم آهن 2.15 میلی‌گرم مس 0.209 میلی‌گرم منیزیم 62 میلی‌گرم

هویج: منبع بتاکاروتن برای سلامت چشم و پوست هویج، این سبزی ریشه‌ای خوش‌رنگ و شیرین، مدت‌هاست که به دلیل فوایدش برای بینایی شناخته شده است. این شهرت به حق است، زیرا هویج یک منبع فوق‌العاده غنی از بتاکاروتن (Beta-Carotene) است که یک پیش‌ساز ویتامین A محسوب می‌شود. علاوه بر سلامت …