جدول ارزش غذایی مربا (میوه‌ای، متوسط)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 240-280 کیلوکالری کربوهیدرات 60-70 گرم قند 55-65 گرم فیبر 1-2 گرم نکته: مربا عمدتاً از میوه و شکر تهیه می‌شود و دارای قند و کالری بالایی است. مقادیر بالا تقریبی و بسته به نوع میوه و …

جدول ارزش غذایی ژله (پودر آماده شده با آب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 60-80 کیلوکالری کربوهیدرات 15-20 گرم قند 15-20 گرم پروتئین 1-2 گرم نکته: ژله عمدتاً از شکر و ژلاتین تشکیل شده و ارزش غذایی محدودی دارد. مقادیر بالا تقریبی هستند و بسته به برند …

جدول ارزش غذایی شکلات سفید   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 539 کیلوکالری کربوهیدرات 59.40 گرم قند 59.40 گرم پروتئین 6.20 گرم چربی کل 30.90 گرم چربی اشباع 18.527 گرم کلسترول 21 میلی‌گرم کلسیم 199 میلی‌گرم نکته: شکلات سفید حاوی جامدات کاکائو نیست و از کره کاکائو، شکر …

جدول ارزش غذایی شکلات تلخ (70-85% کاکائو)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 598 کیلوکالری کربوهیدرات 45.90 گرم قند 24.32 گرم فیبر 10.90 گرم پروتئین 7.87 گرم چربی کل 42.63 گرم چربی اشباع 24.489 گرم آهن 11.90 میلی‌گرم (66% DV) منیزیم 228 میلی‌گرم (57% DV) مس 1.766 میلی‌گرم …

جدول ارزش غذایی شیره انگور (دوشاب، تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 280-320 کیلوکالری کربوهیدرات 68-78 گرم قند 65-75 گرم پتاسیم 400-500 میلی‌گرم آهن 2-3 میلی‌گرم کلسیم 50-70 میلی‌گرم نکته: شیره انگور نیز مانند شیره خرما، منبع غنی از انرژی و قند و دارای برخی مواد معدنی …

جدول ارزش غذایی شیره خرما (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 270-300 کیلوکالری کربوهیدرات 65-75 گرم قند 60-70 گرم فیبر 1-2 گرم پتاسیم 400-600 میلی‌گرم آهن 2-4 میلی‌گرم منیزیم 50-70 میلی‌گرم نکته: شیره خرما یک شیرین‌کننده طبیعی غنی از انرژی، قند و برخی مواد معدنی است.

جدول ارزش غذایی عسل   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 304 کیلوکالری کربوهیدرات 82.40 گرم قند 82.12 گرم آب 17.10 گرم پتاسیم 52 میلی‌گرم ویتامین C 0.5 میلی‌گرم نکته: عسل عمدتاً از قند (گلوکز و فروکتوز) تشکیل شده و حاوی مقادیر ناچیزی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است.

جدول ارزش غذایی شکر قهوه‌ای (روشن)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 380 کیلوکالری کربوهیدرات 97.30 گرم قند 96.20 گرم کلسیم 85 میلی‌گرم آهن 1.91 میلی‌گرم پتاسیم 133 میلی‌گرم نکته: شکر قهوه‌ای حاوی مقادیر کمی ملاس است که به آن رنگ و طعم خاصی می‌دهد و اندکی مواد …

جدول ارزش غذایی شکر سفید (گرانول)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 387 کیلوکالری کربوهیدرات 100.00 گرم قند 100.00 گرم نکته: شکر سفید تقریباً 100% از ساکارز (نوعی قند) تشکیل شده و فاقد ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر است.

جدول ارزش غذایی دنبه (چربی گوسفند، خام)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 898 کیلوکالری چربی کل 99.80 گرم چربی اشباع 47.100 گرم چربی تک غیراشباع 40.500 گرم چربی چند غیراشباع 3.500 گرم کلسترول 95 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی روغن ارده کنجد (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 884 کیلوکالری چربی کل 100.00 گرم چربی اشباع 14.200 گرم چربی تک غیراشباع 39.700 گرم چربی چند غیراشباع 41.700 گرم ویتامین E 1.40 میلی‌گرم نکته: روغن ارده کنجد همان روغن کنجد است که از کنجد …

جدول ارزش غذایی روغن هسته انگور   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 884 کیلوکالری چربی کل 100.00 گرم چربی اشباع 9.600 گرم چربی تک غیراشباع 15.400 گرم چربی چند غیراشباع 69.600 گرم ویتامین E 28.80 میلی‌گرم نکته: روغن هسته انگور به دلیل محتوای بالای چربی‌های چند غیراشباع و …

جدول ارزش غذایی روغن ذرت   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 884 کیلوکالری چربی کل 100.00 گرم چربی اشباع 12.943 گرم چربی تک غیراشباع 27.576 گرم چربی چند غیراشباع 54.677 گرم ویتامین E 14.88 میلی‌گرم نکته: روغن ذرت منبع خوبی از چربی‌های چند غیراشباع (عمدتاً امگا-6) و ویتامین …

جدول ارزش غذایی روغن کنجد   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 884 کیلوکالری چربی کل 100.00 گرم چربی اشباع 14.200 گرم چربی تک غیراشباع 39.700 گرم چربی چند غیراشباع 41.700 گرم ویتامین E 1.40 میلی‌گرم نکته: روغن کنجد دارای تعادل خوبی از چربی‌های تک و چند غیراشباع است.

جدول ارزش غذایی مارگارین (80% چربی، پایه روغن گیاهی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 717 کیلوکالری چربی کل 80.70 گرم چربی اشباع 15.000-25.000 گرم (بسته به نوع روغن) چربی ترانس متغیر (برخی مارگارین‌ها) ویتامین A 800 میکروگرم RAE ویتامین D 7.5 میکروگرم (300 IU) نکته: همانطور که …

مدیتیشن در طبیعت: اتصال به زمین و آرامش عمیق در دنیای پرهیاهوی امروزی که اغلب در محیط‌های بسته و با تکنولوژی احاطه شده‌ایم، دور شدن از طبیعت آسان است. اما ارتباط با طبیعت ریشه‌های عمیقی در سلامت انسان دارد. مدیتیشن در طبیعت، که به آن “مدیتیشن سبز” یا “حمام جنگل” …