جدول ارزش غذایی سرشیر (تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 400-500 کیلوکالری کربوهیدرات 3-5 گرم قند 3-5 گرم پروتئین 2-3 گرم چربی کل 40-50 گرم چربی اشباع 25-30 گرم کلسترول 150-200 میلی‌گرم نکته: سرشیر بخش چرب و غلیظ شیر است که در بالای آن جمع می‌شود و …

جدول ارزش غذایی خامه (غلیظ، پرچرب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 340 کیلوکالری کربوهیدرات 3.20 گرم قند 3.00 گرم پروتئین 2.20 گرم چربی کل 36.00 گرم چربی اشباع 22.000 گرم کلسترول 130 میلی‌گرم ویتامین A 350 میکروگرم RAE

جدول ارزش غذایی قره‌قروت (کشک سیاه، تقریبی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250-300 کیلوکالری کربوهیدرات 30-40 گرم قند 5-10 گرم پروتئین 20-25 گرم چربی کل 1-2 گرم سدیم 1500-2500 میلی‌گرم (بسیار بالا) کلسیم 200-400 میلی‌گرم نکته: قره‌قروت یک محصول لبنی تخمیری بسیار غلیظ و ترش و شور …

جدول ارزش غذایی بستنی (وانیلی، معمولی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 207 کیلوکالری کربوهیدرات 23.63 گرم قند 21.22 گرم فیبر 0.70 گرم پروتئین 3.50 گرم چربی کل 11.00 گرم چربی اشباع 6.700 گرم کلسترول 44 میلی‌گرم کلسیم 128 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی شیر نارگیل (قوطی، رقیق نشده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 230 کیلوکالری کربوهیدرات 5.54 گرم قند 3.34 گرم فیبر 2.20 گرم پروتئین 2.29 گرم چربی کل 23.80 گرم چربی اشباع 21.056 گرم پتاسیم 263 میلی‌گرم آهن 1.64 میلی‌گرم نکته: شیر نارگیل رقیق‌شده و نوشیدنی‌های …

جدول ارزش غذایی شیر جو دوسر (غیرشیرین)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 45 کیلوکالری کربوهیدرات 8.00 گرم قند 3.50 گرم فیبر 1.00 گرم پروتئین 1.00 گرم چربی کل 1.50 گرم کلسیم 120 میلی‌گرم ویتامین D 1.00 میکروگرم (40 IU) ویتامین B12 0.38 میکروگرم نکته: شیر جو دوسر …

جدول ارزش غذایی شیر سویا (غیرشیرین، غنی شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 33 کیلوکالری کربوهیدرات 1.70 گرم قند 0.40 گرم فیبر 0.60 گرم پروتئین 3.30 گرم چربی کل 1.70 گرم کلسیم 120 میلی‌گرم ویتامین D 1.00 میکروگرم (40 IU) ویتامین B12 0.40 میکروگرم نکته: شیر سویای …

جدول ارزش غذایی شیر بادام (غیرشیرین، بدون افزودنی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 15 کیلوکالری کربوهیدرات 0.50 گرم قند 0.00 گرم فیبر 0.30 گرم پروتئین 0.60 گرم چربی کل 1.10 گرم کلسیم 120 میلی‌گرم ویتامین D 1.00 میکروگرم (40 IU) ویتامین E 3.70 میلی‌گرم نکته: شیر بادام …

جدول ارزش غذایی کشک (مایع، بازاری)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 70-90 کیلوکالری پروتئین 8-12 گرم کربوهیدرات 5-8 گرم قند 5-8 گرم چربی کل 0.5-1.5 گرم سدیم 600-1000 میلی‌گرم (بسیار بالا) کلسیم 200-300 میلی‌گرم نکته: کشک یک محصول لبنی غلیظ و شور است. مقادیر غذایی آن بسته …

جدول ارزش غذایی دوغ (بدون گاز، ساده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 20-30 کیلوکالری کربوهیدرات 2-3 گرم قند 2-3 گرم پروتئین 1-2 گرم چربی کل 0.5-1.5 گرم سدیم 40-80 میلی‌گرم کلسیم 50-80 میلی‌گرم نکته: دوغ یک نوشیدنی لبنی تخمیری است و مقادیر بالا تقریبی هستند. دوغ با …

جدول ارزش غذایی پنیر کوتیج (1% چربی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 72 کیلوکالری پروتئین 12.40 گرم چربی کل 1.02 گرم چربی اشباع 0.638 گرم کلسترول 5 میلی‌گرم سدیم 321 میلی‌گرم کلسیم 98 میلی‌گرم فسفر 168 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی پنیر پیتزا (موزارلای کم‌رطوبت، کامل یا نیمه‌چرب)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 290-320 کیلوکالری پروتئین 20-25 گرم چربی کل 20-25 گرم چربی اشباع 12-16 گرم کلسترول 70-90 میلی‌گرم سدیم 400-600 میلی‌گرم کلسیم 500-700 میلی‌گرم نکته: پنیر پیتزا معمولاً از انواع موزارلای کم‌رطوبت است. مقادیر …

جدول ارزش غذایی پنیر گودا (معمولی)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 356 کیلوکالری پروتئین 24.94 گرم چربی کل 27.42 گرم چربی اشباع 17.078 گرم کلسترول 100 میلی‌گرم سدیم 697 میلی‌گرم کلسیم 700 میلی‌گرم فسفر 560 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی پنیر پارمزان (سخت، رنده شده)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 420 کیلوکالری پروتئین 37.95 گرم چربی کل 28.56 گرم چربی اشباع 17.514 گرم کلسترول 75 میلی‌گرم سدیم 1600 میلی‌گرم کلسیم 1184 میلی‌گرم (بسیار بالا) فسفر 711 میلی‌گرم

جدول ارزش غذایی پنیر محلی (تقریبی، بر پایه شیر گوسفند یا بز)   ماده مغذی مقدار در 100 گرم انرژی 250-300 کیلوکالری پروتئین 15-20 گرم چربی کل 18-25 گرم چربی اشباع 12-16 گرم کلسترول 60-90 میلی‌گرم سدیم 400-800 میلی‌گرم کلسیم 400-600 میلی‌گرم نکته: پنیر محلی طیف وسیعی از پنیرها را …

فواید ترک سیگار برای کاهش خطر بیماری‌های خودایمنی سیگار کشیدن فراتر از آسیب به ریه‌ها و قلب، تأثیرات عمیقی بر سیستم ایمنی بدن دارد و می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های خودایمنی (Autoimmune Diseases) را به طور قابل توجهی افزایش دهد. در بیماری‌های خودایمنی، سیستم ایمنی به اشتباه به بافت‌های سالم …